广东干贝砂锅粥制作

经常养生的人应该都知道，我们每天吃的东西都是很重要的，不能吃得太油腻但是营养值也要跟得上去，下面推荐的这款时蔬海鲜砂锅粥就是符合养生的人和天天出去应酬的人。经常养生的人就不用说了，都会对这个粥有所了解。时蔬海鲜砂锅粥的技巧与注意事项： 1、准备材料的时候一定要选好的材料，做粥不像做菜，如果材料不新鲜的话做粥味道是掩盖不掉的，不想因为一个小疏忽就浪费自己的劳动成果吧。 2、大青虾一定要清洗干净，一定要去虾线，不要忘记把虾头留下哦。 3、倒入盐之后要用勺子搅匀之后再倒入胡椒粉哦，还有倒入胡椒粉的时候也要搅拌一下，不要忘记了。 4、我的建议是姜丝能切小点就切小点，切大了嚼一下也是很难受的。 5、刚出锅的粥一定要凉凉再吃别烫嘴哦，好吃一定要稳，不要着急哦。海鲜粥有美容养颜的功效，经常食用能提高机体免疫力、防老。广东干贝砂锅粥制作

首先把香米用水浸泡30分钟，这样泡出来的口感才更好。锅里放水烧开，然后下入香米，米和水的比例是1:8。将螃蟹用刷子刷干净后掀开蟹盖，去除蟹的腮和胃，这两种东西不可以吃，清洗后切成块状，再把虾去除虾须和虾尾，头部切除，挑去虾线，然后用刀沿着虾腹部的位置剖开，分成两半，清洗干净沥干水备用。将芹菜切丁，香葱和葱切碎，冬菜也切碎。锅里放入少许油，油温5成热放入螃蟹，再放入虾，煎出香味，颜色变红后放入姜丝，翻炒后，盛出备用。将泡好的香米放入砂锅中，中小火煲粥30分钟，这时看到粥已经煮的很绵绸了，接着放入炒好的螃蟹和虾，加入冬菜。广东干贝砂锅粥制作潮汕砂锅粥毫无疑问必须要用砂锅慢火炖生米。

海鲜粥食材准备：大米1杯、对虾300克、鱿鱼300克、蛤蜊300克、冬菜30克、虾米30克、食盐5克、葱1棵、姜10克、香菜1棵、胡椒粉半勺、水1800毫升，制作步骤： 1.材料备好。 2.大米淘洗干净后浸泡半小时。 3.虾去虾须，再对剪成两半，尾不剪断(把虾头里面的虾脑洗干净，这样煮出来的粥才不会浊)。 4.鱿鱼片花刀，切成块。 5.海米用温水泡发好，姜切丝，葱、香菜切花，冬菜备好。 6.铸铁锅一次性加够水，煮开后才把浸泡过的米放入锅里，煮开沸腾时用勺子搅拌。 7.保持沸腾状态煮10分钟左右，这时米粒已经有爆开的迹象，加入冬菜。 8.再加入海米，略煮一会，让粥有底味。 9.然后再放入姜丝。 10.放入对虾，煮至虾变红。 11.然后放入蛤蜊微煮一会。 12.再放入鱿鱼煮至蛤蜊张口，出锅前加少许盐、胡椒粉和香菜、葱花调味，关火淋入几滴香油。 13.盛入碗中即可开吃。

要说平时我较喜欢喝的就是皮蛋瘦肉粥和南瓜粥了，这两款都是比较有滋味的。这款食材超级丰盛的海鲜砂锅粥我也是偶尔做来喝的，毕竟这一碗粥的价格也不低哦，而且做粥的时间也不是很短，可架不住它的美味，那就偶尔做着解解馋吧！加上海鲜味道就超级的鲜美，每一粒米都特别入味，不仅粥好喝，里边的海鲜也特别的好吃，煮了粥也煮了海鲜，可以说是一举两得。这款粥里我加上了螃蟹、大虾和蛏子。这里边较平常的海鲜就是大虾，大虾的做法特别多，而且是怎么做都好吃。大虾里含有丰富的镁元素，这种元素可以调节心脏的活动，对心血管系统可以起到很好的保护作用。而且大虾的营养是十分丰富的，特别适合术后身体虚弱地吃，也特别容易被消化，用来煮粥也是相当的适合哦！砂锅粥尤其是潮汕砂锅粥，看似简单，细节处却颇讲究。

海鲜砂锅粥的做法： 先将大米洗净泡上十五分钟。 生姜切成生姜丝。 梭子蟹清洗下，去除囊腮等需要去除的部分后，将梭子蟹剁成为一小块一小块。 梭子蟹放入碗中，加入姜丝，料酒进行腌制。在砂锅长放入半锅水，将姜丝放入锅中烧开。浸泡过的大米倒入烧开的姜丝水中开始熬粥。娃娃菜切丝待用。 将娃娃菜的菜根和螃蟹放入粥中熬煮。 粥煮好后将娃娃菜丝再放入粥中，炖煮几分钟即可关火出锅了，海鲜砂锅粥需要用到生姜水，可以去除梭子蟹的寒气。梭子蟹搭配姜水熬得粥来吃，不会对脾胃造成过多负担。熬粥的时候要时不时的注意火候，不要熬焦了。吃不胖的低脂早餐，鲜掉眉毛的海鲜粥。煮粥的时候一定要搅动锅底一般熬粥会糊底，窍门就是沸水后放米，再放油，搅拌，这点很重要。广东干贝砂锅粥制作

海鲜砂锅粥是以海鲜为主要食材制作的粥，海鲜类食物里含有高蛋白质、维生素以及微量元素等。广东干贝砂锅粥制作

海鲜砂锅粥在做的时候可以加点爆香的香菇、葱、姜丝，可以起到提香去腥作用，也让粥营养更加丰富美味。海鲜砂锅粥是以海鲜为主要食材制作的粥，海鲜类食物里含有高蛋白质、维生素以及微量元素等，煮出来的海鲜砂锅粥味道鲜美，吃了会让人食欲大增。准备食材：粥米、青虾、香葱、生姜等，海鲜砂锅粥的家常做法材料：大米粥，青虾，花生油，盐，胡椒粉，生姜，放入锅中，加入适量的清水，虾熬好熟之后，放香葱、盐拌均即可。煮粥的关键是米，煮好粥要选好米，所以较好选择香米。广东干贝砂锅粥制作

佛山市南海区都城源饮食店是一家餐饮管理，餐饮服务。开展经营饮食活动，销售各种食品。制售中餐、销售酒。饮料、餐饮等技术培训。现场制作熟食，生冷放食品水果等。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）的公司，是一家集研发、设计、生产和销售为一体的专业化公司。都城源餐饮拥有一支经验丰富、技术创新的专业研发团队，以高度的专注和执着为客户提供海鲜粥，猪杂粥，广式烧腊。都城源餐饮致力于把技术上的创新展现成对用户产品上的贴心，为用户带来良好体验。都城源餐饮创始人陆振忠，始终关注客户，创新科技，竭诚为客户提供良好的服务。